Бутерброд из красной икры технологическая карта

Средства обучения компьютерная презентация Приготовление бутербродов, карточка Оценочный лист. Предварительно бригадам. Приготовление бутербродов презентация к уроку Технологии.

Презентация на тему Приготовление бутербродов Скачать эту презентацию. Скачать эту презентацию. Описание слайда Приготовление бутербродов Приготовления блюд для завтрака. Описание слайда В переводе с немецкого бутерброд это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии ломтик хлеба с каким нибудь из закусочных бутерброд из красной икры технологическая карта.

Описание слайда БУТЕРБРОДЫ по способу приготовления Горячие и холодные Простые Сложные Открытые Закрытые Закусочные. Описание слайда БУТЕРБРОДЫ МОГУТ ИМЕТЬ Бутерброд из красной икры технологическая карта ФОРМУ КРУГЛУЮ ОВАЛЬНУЮ РОМБИЧЕСКУЮ ТРЕУГОЛЬНУЮ КВАДРАТНУЮОписание слайда По виду продукта Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические например,с яйцом, сыромОписание слайда Гренки, или тосты изделия, приготовленные из ломтиков черствого хлеба.

Описание слайда Ломтики хлеба смазывают маслом и обжаривают на сковороде. Гренки подают в горячем виде с яйцом, сыром, грибами, овощами. Описание слайда Сладкие бутерброды Подаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным напиткам. Описание слайда Закрытые бутерброды принято называть сэндвичами.

Для приготовления сэндвичей обычно используются специальные булочки. Для приготовления можно использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит. Описание слайда Хлеб для канапе нарезают на квадратики, кружочки, треугольники. Маленькие бутерброды 3 х 3 Хлеб для канапе нарезают на квадратики, кружочки, треугольники. Описание слайда КАНАПЕ ПОДАЮТна коктейль вечерек столу а ля фуршет,как закуску перед обедом.

Описание слайда Вопросы для повторения 1. Самый главный продукт питания. Как называются маленькие бутерброды на поджаренном хлебе Как называются маленькие бутерброды Описание слайда 4.

С чем подают гренки Какой толщины нарезают хлеб для бутерброда Описание слайда Практическая работа Приготовление канапе. Нарезать продукты хлеб сыр колбасу огурцы Соединить шпажками.

Сверху можно украсит маслинами. Скачать презентация. Видеоурок Технология приготовления бутербродов ТЕХНОЛОГИЯ девочки 5 кл. Тарталетки и волованы Бутерброды Мини проект. Проявляют творческие способности при создании бутербродов.

бутерброд из красной икры технологическая карта

Как вызвать интерес ребенка к приготовлению блюда для завтрака Дать определение бутерброда. Дети называют знакомые виды бутербродов. Во время просмотра слайдов дети сами определяют виды бутербродов. Развитие внимания, логического мышления, умение использовать и закрепить полученные знания. Решают какие из них быстро приготовить на завтрак, а какие к праздничному столу.

На слайдах есть видео приготовления тарталеток. Это вид бутербродов, малознакомый детям. Они открываются отдельно и находятся бутерброд из красной икры технологическая карта папке.

Познакомившись с разнообразием бутербродов девочки стараются придумать свои варианты и не повторять увиденное. Девочки используют книги рецептов, слайды призентации приготовление бутербродов интернет. Уроки становятся ещ более интересными, если работают 2 бригады и между ними идет конкурс.

К концу урока должна быть готова технологическая карта приготовления бутерброда. Напитки дети изучают самостоятельно готовят технологическую карту приготовления. Практическая часть выполняется на следующей паре уроков. Дети получают две оценки. Дети могут определить по фотографии вид бутерброда или когда прочитают его приготовление на следующем слайде. Это зависит от способностей класса. Описание слайда Способ приготовления. Ингредиенты Сыр моцарелла 1. Хлеб тостерный квадратный 4 кусочка 1 яйцо 1.

Оливковое масло бутерброд из красной икры технологическая карта жарки Соль, перец Добавки Зеленый лук для украшения Порезать моцареллу толщиной 0,5 см.

Положить на кусок хлеба у меня был нарезной батон, но удобней брать тостерный квадратный и обрезать у него корки. Накрыть вторым куском, придавить.

Обмакнуть в смесь яйцо смешать с молоком и обжарить с 2 сторон на оливковом масле перевернув на 2 сторону накрыть крышкой и протушить немного, посолить с 2 сторон и поперчить. Изучать подробно такие слайды не стоит. Девочки должны знать, что если появится желание приготовить похожий бутерброд, они могут открыть.

Должен быть свободный доступ детей к компьютеру. Описание слайда Тосты. Лимонный творожок на тосте. Открытый бутерброд на обжаренном хлебе. Описание слайда Способ приготовления. Ингредиенты 2. 50 г обезжиренного творога 1 лимон 1 вчерашняя булочка 23 веточки мяты 1 ч. Бутерброд из красной икры технологическая карта половинку лимона почистить, удалить все перепонки и вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.

Творог соединить с половиной цедры, лимонным соком и мякотью, добавить мед и перемешать. Булочку нарезать и подсушить в тостере. Намазать тосты творожной начинкой, украсить листьями мяты, посыпать оставшейся лимонной цедрой.

Описание слайда сэндвичи. Закрытые бутерброды Основа булочки. Описание слайда Способ приготовления Ингредиенты 1 тушка курицы 8 небольших булочек 8 небольших помидоров 4 желтых сладких перца 1 бутерброд из красной икры технологическая карта молодого чеснока несколько веточек петрушки 4. У сладкого перца удалить плодоножки с семенами. Уложить перец и помидоры в большой противень, полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.

Запекать в разогретой духовке 1. Чеснок почистить. Курицу посолить, поперчить, сделать в некоторых местах небольшие надрезы, отделить кожу от мяса и поместить туда кусочки чеснока. Обмазать курицу оливковым маслом, уложить на противень, отправить в разогретую духовку и запекать, не накрывая, 4. Готовую курицу разделить на кусочки и освободить от костей.

Надрезать булочки до половины, вынуть хлебный мякиш. Смазать нижние ломтики булочек оливковым маслом и несколькими каплями бальзамического уксуса. Уложить внутрь каждой булочки половину желтого перца, один помидор, кусочек запеченной курицы и несколько листьев петрушки. Описание слайда Сэндвич с семгой и сливочным сыром Для учителя. Закрытый бутерброд. Основа хлеб для сэндвичей.

Описание слайда Способ приготовления. Ингредиенты 1. 00 г слабосоленой семги хлеб для сэндвичей 1 упаковка сливочного сыра филадельфия пучок молодого зеленого лука 5. Хлеб для сэндвичей обжарить на сковороде, не добавляя масла.

Бутерброд из красной икры технологическая карта лук мелко нарезать и перемешать с сыром филадельфия, посолить и поперчить, добавить сок лимона.

Намазать заправленный сыр на хлеб, сверху положить семгу, тонкий ломтик твердого сыра. Сделать второй такой же сэндвич, положить их друг на друга начинкой внутрь. Описание слайда Гренки сахарные Гренки весьма быстрый, простой, при этом вкусный и малобюджетный вариант для повседневного приготовления. Тонкие ломтики хлеба с начинкой, обжаренные с двух сторон.

Гренки с сахаром в сво время были самым частым десертом к чаю. Открытый бутерброд. Описание слайда Способ приготовления. Ингредиенты Гренки сахарные 5 ломтиков белого хлеба батона 1 яйцо 1. Для сахарных гренок необходимо слегка взбить вилкой в миске яйцо, затем влить молоко и хорошо перемешать. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Каждый кусочек батона обмакиваем в молочную массу, при этом дать батону хорошо пропитаться с двух сторон.

Обжариваем гренки на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Снимаем гренки, присыпаем сверху сахаром, около 0,5 ч.

Дополнительные рецепты. Гренки, запечнные с яблоками 6 ломтиков белого хлеба батона 2 крупных яблока 2 ст. Натираем на крупной трке, перемешиваем c сахаром и яйцом. На ломтики батона накладываем щедро яблочную начинку. Если яблоки очень сочные не страшно. Можно накладывать начинку вместе с соком, он пропитает ломтики, бутерброд из красной икры технологическая карта гренки будут ещ вкусней.

Кладм на противень. Отправляем в духовку, разогретую до 2. С на минут 2. 0 до зарумянивания. Гренки сырные 4 ломтика белого хлеба батона 1. Растительное масло для обжаривания Для сырных гренок сыр натираем на средней трке, добавляем яйцо, хорошо перемешиваем до однородности. Намазываем сырной массой ломтики с одной стороны. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла.

Отправляем гренки вначале сырной стороной вниз, когда они хорошо зажарятся, переворачиваем и немного подрумяниваем с другой стороны. Описание слайда Бутерброды с лавашем. Для учителя. Горячие бутерброды. Закрытый бутерброд из красной икры технологическая карта.

Описание слайда Способ приготовления. Ингредиенты лепешка тортильяс салатные листья ветчина сыр Йогурт укроп молотый перец Ветчину и сыр тонко нарезать, салатные листья промыть и обсушить. Можно нарвать крупными кусками, можно оставить целыми. Для соуса смешать натуральный йогурт, совсем немного укропа и куркуму. Намазать соусом лепешку. На смазанную соусом лепешку выложить салатные листья, ломтики ветчины и сыра и свернуть рулетом.

Такой бутерброд можно подавать сразу, а можно обжарить на сковороде гриль Описание слайда Канапе на шпажках. Мини бутерброды. Если не справляются дети, должен объяснить учитель. Канапе великолепное блюдо для фуршетов. Естественно готовить канапе нужно большими порциями примерно по восемь штук на человека. Но это того стоит яркие, калорийные бутербродики украсят любой праздничный стол. Если вы готовите по несколько видов канапе, то выкладывать их на поднос,  надо бутерброд из красной икры технологическая карта наискосок, чтоб вышло прекрасное наряженное блюдо.

Приготовление канапе чуть отличается от приготовления на завтрак простого бутерброда, хотя используются те же продукты. Хлеб на канапе не мажут сливочным маслом, а выкладывается слой бутерброд из красной икры технологическая карта сыра с голубой или белой плесенью, сардин, рыбы горячего копчения,  паштета, бекона, отварной курицы, шпрот, икры, ветчины, пасты, и дополняют композицию, фруктами, зеленью или свежими овощами. Добавляют майонез до вязкости  или соус.

Описание слайда Хлеб для канапе Хлеб для канапе подходит как, чрный так и белый. Батон без корок нарезаем тонкими бутерброд из красной икры технологическая карта кусками, на каждый кусок добавляем каплю оливкового масла и раскладываем в один ряд на противень, заранее смазанный маслом.

В течении десяти мин. Внимательно Пересушенный хлеб для канапе испортит вкус блюдуДля основы подойдут крекеры не солные. Канапе на чипсах. Для этого берм чипсы со слабым вкусом, чтобы не испортить  общий вкус канапе. Объяснение учителя, если не справляется класс. Основой для канапе могут стать любые хлебные изделия, если они не являются сладкими.

Описание слайда Масло для канапе. Масло из икры растираем  до однородной массы сливочное бутерброд из красной икры технологическая карта с красной икрой. Бутерброд из красной икры технологическая карта масло сливочное масло растираем с варным желтком, немного солим. Зелное масло сливочное масло измельчаем  в блендере с любой зеленью, солим и добавляем каплю лимонного сока.

Масло с хреном сливочное масло растираем с готовым хреном измельчаем в блендере до однородной массы, добавив немного лимонного сока. Сырное масло сливочное масло смешиваем с мягким сливочным сыром. Горчичное масло сливочное масло смешать с пряной горчицей, добавляем немного лимонного сока. Объяснение учителя. Обычное масло можно смешать с разными продуктами, что придаст канапе дополнительный вкус, а также красиво украсит ваши канапе.

Для приготовления масла для канапе используем маленькие продукты с ярким вкусом Описание слайда Паштет для канапе. Печночный паштет очищаем печень от жлчных протоков и пленок, вымачиваем в молоке.

Режем на небольшие куски, быстренько обжариваем с луком, пропускаем через мясорубку и взбиваем блендером. Солим, перец и пряности по вкусу. Шпротный паштет разминаем вилкой шпроты до однородной массы. Смешиваем с измельченной зеленью и яйцом. А еще можно пасту приготовить  из рыбы в собственном соку либо в масле консервированную. Объяснение учителя. Паштеты могут стать вкусной начинкой для канапе. Описание слайда Украшение канапе. Украшение канапе. Чтобы украсить канапе используем кондитерский мешок.

Украшать можно, как майонезом, так и своими соусами и пастами. Паста для канапе может быть разной, но главное, чтобы была вкусной и яркой.

Творожная паста протираем через сито мягкий творог и смешиваем со сметаной  или майонезом, добавляем  наполнитель зелень, чеснок, томатную пасту. Сырная паста сыр натираем на мелкой терке, разминаем с творогом или майонезом, а еще можно положить туда чеснок или зелень.

Объяснение учителя. Канапе чаще всего готовят для гостей, а значит они должны быть красиво оформлены и уложены на блюде. Описание слайда Как Приготовить канапе на шпажках. Секреты в нарезке продуктов.

Источник: http://lonestarrelizua.weebly.com/blog/prezentaciya-po-teme-prigotovleniya-buterbrodov