Десерт негр в пене

Негр в пене рецепт торта

«Негр в десерт негр в пене – торт с необычным названием и потрясающим вкусом

На горизонте «засветилось» какое-то торжественное событие? А может быть домашние требуют от вас чего-то вкусного к чаю? Деваться некуда, нужно готовить. Но стоять весь день на кухне, чтобы к вечеру выдать шедевр в виде торта, а потом свалиться от усталости – тоже не десерт негр в пене.

Поэтому давайте найдем компромиссное решение, чтобы было и вкусно, десерт негр в пене празднично, и несложно. Как насчет того, чтобы приготовить десерт «Негр в пене»? Торт с необычным, даже пугающим, названием получается очень нежным, мягким и готовится достаточно быстро и просто.

Необходимые продукты для торта

Все ингредиенты для этой выпечки доступны каждому.

Скорее всего, практически все необходимые продукты уже есть у вас дома, а если нет, то продаются они в любом супермаркете и стоят совсем недорого.

Для бисквитных коржей нам понадобятся: по стакану сахара и молока (можно заменить кефиром), 2 яйца, 2 стакана муки, 2 чайные ложки соды и один из главных компонентов – стакан варенья. Оно должно быть насыщенного красного или темно-розового цвета: черничное, смородиновое, ежевичное или сливовое. Выбирайте то, что у вас есть или что больше любите. Именно оно придает коржам темный цвет, отчего блюдо и называется «Негр в пене».

Торт прослаивается белым кремом и получается контраст, который и вдохновил создателя на десерт негр в пене ассоциацию. А крем самый простой – из сметаны с сахаром. Но он очень вкусный идеально подходит к сладкому бисквиту.

Готовим и выпекаем бисквитное тесто

Давайте посмотрим, как испечь торт, потратив всего несколько минут.

Приготовим тесто. Сначала нужно взбить яйца и растереть их с сахаром. Затем по очереди добавить молоко, варенье и муку, смешанную с содой. Все компоненты перемешать и взбить венчиком или миксером. У вас на это уйдет максимум 10 минут. Далее за дело возьмется духовка. Получившуюся массу делим на 2 части и выпекаем в круглых формах при температуре 180 градусов.

Готовность коржей можно определить по внешнему виду (они должны стать румяными и пышными), а для достоверности воспользуйтесь деревянной зубочисткой. Каждый корж можно разделить еще на два (с помощью кондитерского ножа или нитки) или оставить их высокими.

В зависимости от использованного варенья, остывший бисквит будет слегка красноватым или коричневым.

Пропитываем и украшаем торт

Пока бисквит остывает, сделаем крем.

Взбиваем 2 стакана густой сметаны с половиной стакана сахара. Если хотите, чтобы масса лучше держалась, аккуратно вмешайте в нее 1 взбитый белок. Так она получится более воздушной и ляжет толстым слоем, а не впитается полностью.

Остывшие коржи прослаиваем сметанным кремом и ставим в холодильник застывать и пропитываться. Вот и готов ваш «Негр в пене». Десерт негр в пене можно полить сверху растопленным черным или белым шоколадом или же глазурью из какао-порошка, сахара и сливочного масла.

Идеальное сочетание вкуса, времени приготовления и цены

Этот рецепт – один из самых легких и быстрых в приготовлении.

При этом его себестоимость очень низкая, а вкус не хуже (возможно и лучше), чем у многих дорогих изысканных десертов. На что похож «Негр в пене»? Торт чем-то напоминает всем известные «Черный лес» или «Пончо».

десерт негр в пене

Он такой же нежный, мягкий, сочный и при этом не приторно сладкий, так что понравится и тем, кто редко ест подобные десерты. Посмотрите, как выглядит законченный торт «Негр в пене». Фото пирога настолько хороши, десерт негр в пене слюнки текут!

А прибавьте к ним восхитительный аромат и вкус – и поймете, что такое сладкий рай.

Торт «Негр в пене» – шикарно и нежно! Рецепты оригинальных тортов а-ля «Негр в пене» с вареньем, десерт негр в пене сметане, кефире, молоке

Негр в пене – очаровательный торт с шоколадными коржами и воздушным сливочным кремом.

Контраст цвета и восхитительный вкус не дают пройти мимо. Да и не нужно! Торт легко можно приготовить, причем по самым разным рецептам. Лучшие собраны здесь.

Торт «Негр в пене» – общие принципы приготовления

В основе торта шоколадные бисквитные коржи. Чаще всего они готовятся на сметане или кефире, иногда добавляется варенье, практически всегда присутствует порошок какао. Иначе, это был бы уже не негр. Испеченные коржи собирают разными способами.

Их можно просто промазать кремом либо порезать на кусочки, окунуть в крем и выложить на основу горкой. Ниже можно найти разные варианты торта.

Кремы можно десерт негр в пене сметанные, сливочные, белковые. Часто на поверхности торта изображают небрежно накиданную пену. Десерт негр в пене масса должна получиться густая, воздушная.

В дополнительном украшении десерт не нуждается. После сборки торту дают пропитаться в холодильнике.

Торт «Негр в пене» на сметане с какао

Рецепт нежнейшего торта «Негр в пене», приготовление которого не займет много времени.

Сметана используется и в тесте, и в креме. Для теста можно взять 15%, для крема желательно использовать более жирный продукт 20-25%.

• муки 1 и 1/3 стакана;

• один стакан сметаны;

• сахара 190 граммов;

• какао 25 граммов;

Для глазури нужна одна плитка шоколада и 40 граммов масла.

1. Яйца соединить с сахарным песком и взбить минут пять, ввести сметану. Какао пересыпать к муке, просеять эти ингредиенты.

Затем пересыпать в тесто. Сверху на муку вылить гашеную соду, размешать.

2. Разделить приготовленную массу на 2 части, одну сделать меньше второй в два раза.

3. Переложить малую часть теста в форму около 22 см. Испечь тонкий корж, который будет основой торта. Температура 180.

4. Остальное тесто вылить испечь более толстый корж. Остудить, порезать на кубики.

5. Смешать сахарную пудру и рецептурную сметану для крема. Если нет пудры, то можно взять обыкновенный сахар.

6.

Обмакиваем каждый кубик порезанного теста в крем и десерт негр в пене на ранее приготовленную основу в виде горки. Собираем весть торт. Если сметанный крем останется, то смазываем торт сверху.

7.

Для приготовления глазури смешать поломанный шоколад со сливочным маслом, прогреть на водяной бане, но нагревать сильно не. Только до полного растворения кусочков.

8. Полить негра шоколадом, но полностью не обмазывать. Дать торту немного времени, чтобы он пропитался.

Для приготовления этого торта понадобится любое густое варенье без косточек.

Идеально сюда подходит смородина, малина, черника, ежевика. Но лучше брать темный цвет, получится красивее.

• сах. пудры 140-150 г.

1. Высыпаем сахар в разбитые яйца, взбиваем минутку и добавляем варенье со сметаной. Кефир берем теплый или комнатной температуры, добавляем к нему соду, размешиваем и выливаем в тесто.

2. Добавляем все остальные ингредиенты по рецепту, размешиваем.

3. Десерт негр в пене в форму 22-24 см.

4. Ставим в духовку. Печем корж для негра при 170 градусах до сухой спички.

Оставляем на пару часов до полного остывания.

5. Холодный корж с вареньем разрезаем на три части. Если форма большего диаметра, то можно сделать два пласта.

6.

Смешиваем сметану с пудрой, промазываем коржи, сверху небрежно накидываем крем, имитируя пену.

Торт «Негр в пене» на кефире с какао

Еще одна рецептура торта «Негр в пене».

Для теста необязательно использовать именно кефир. Также сгодится ряженка, простокваша либо натуральный йогурт.

• десерт негр в пене два стакана;

• 0,7 литра сметаны;

• 70 г пудры сахарной.

1. Яйца и сахар взбиваем в пену, засыпаем муку с какао, добавляем 100 мл сметаны. В кефир кидаем столовую ложку соды, быстро размешиваем, сразу пойдет реакция.

Отправляем в тесто. Все перемешиваем.

2. Выливаем тесто на противень, печем один корж любого размера. Остужаем.

3. Пока коричневый корж остываем, смешиваем сметану с рецептурной пудрой и ванилином, добавляем сгущенку.

4. Из коржа вырезаем круг, приложив любую крышку от кастрюли или тарелку нужного размера. Переносим основу на блюдо.

5. Все остальное ломаем кусочками, смачиваем в креме, укладываем горкой.

Поливаем сверху остатками крема, имитируя пену.

6. Отправляем сладкого негра пропитываться в холодильник минимум на 3 часа.

Торт «Негр в пене» десерт негр в пене взбитыми сливками

Рецепт потрясающего торта в настоящей пене, очень пышной, воздушной, но сладкой и вкусной.

Здесь за основу берется обычный бисквит, то можно испечь сметанник по любому рецепту выше. Сливки используются жирные, которые подходят для взбивания (от 30%), обычно это указано на упаковке.

• 170 г пудры сахарной;

Также понадобится 50 г сахара для пропитки.

1. Начинаем с классического шоколадного бисквита.

Его можно сделать заранее, корж отлично хранится в завернутом виде в холодильнике несколько дней. Взбиваем желтки с ? частью сахар.

Миксер помыть, десерт негр в пене до пены белки со второй частью песка. Затем все это объединить и засыпать просеянные сухие ингредиенты теста. Замесить.

2. Перелить бисквитное тесто в форму, разровнять. Выпечь при 170 до полной готовности, проверяем спичкой.

Остужаем.

3. Смешиваем сахар со 100 мл кипятка, растворяем и остужаем. Можно добавить коньяк, ваниль, ликер для более глубокого вкуса.

4. Сливки взбиваем, затем постепенно добавляем сахарную пудру. Как только все будет добавлено, выключаем миксер. Перебивать крем не нужно, он может стать жиже.

5. Остывший бисквит режем десерт негр в пене коржи, должно получиться 3 тонких пласта. Желательно использовать длинный нож-пилку, чтобы не раскрошить мякиш.

6.

Сбрызгиваем корж третьей частью сиропа, десерт негр в пене сливками. Повторяем еще раз.

7. Верхний корж тоже слегка пропитываем, небрежно накладываем сливки, имитируя воздушную пену. Бока торта можно не смазывать.

Торт «Негр в пене» на молоке

Рецепт потрясающе вкусного и нежного торта, который можно испечь в духовке либо в мультиварке.

Для пены готовятся десерт негр в пене сливки. НО! Можно взять баллончик со сливками и нанести украшение перед самой подачей десерта, будет еще проще.

1. Берем две миски. Делим молоко пополам, выливаем в каждую.

2. Аналогично разделяем сахар на две емкости, а следом и какао.

3. Берем венчик и тщательно размешиваем содержимое одной миски. Отставляем в сторону.

4. Во вторую миску с молоком и какао кладем яйца, размешиваем венчиком все вместе, достаточно минутки.

Следом заливаем растительное масло без запаха, засыпаем муку и пакетик разрыхлителя. Еще несколько движений венчиком и тесто готово!

5. Переливаем его в форму 20 см. Печем в духовке 30 минут при 180.

6.

Либо переливаем в смазанную чашку мультиварки, выпекаем 50 минут.

7. Как только корж испечется, достаем, протыкаем сверху зубочисткой и выливаем шоколадную смесь из первой миски.

Снова ставим в духовку, выключаем, оставляем на 2 часа.

8. Так же поступаем при выпечке в мультиварке, заливаем пропиткой, закрываем и ждем полного остывания.

9. Готового негра перекладываем на блюдо.

10. Сливки взбиваем с пудрой до пышности, украшаем торт пеной и можно сразу подавать.

Торт «Негр в пене» с белковым кремом и бананами

Еще одна вариация сметанника, но с воздушным белковым кремом.

Рецепт очень простой, торт готовится десерт негр в пене, по желанию в тесто можно добавить немного растворимого кофе.

• 180 г густого йогурта;

1.

Тесто замешивается стандартным способом. Яйца взбить, смешать с сахаром, добавить десерт негр в пене ним сметану.

2. Соединить сухие ингредиенты, кроме соды. Смешать с яичной массой. Соду погасить, вылить в тесто, размешать.

3. Перелить сметанник в форму, выпечь при 180 градусах до готовности. Можно использовать большой противень, затем раскроить пласт на нужное количество коржей.

4. Для белкового крема взбиваем в пену белки, постепенно добавляем пудру.

Вводим густой йогурт, можно использовать любой фруктовый или ягодный вкус. Размешиваем.

5. Бананы нарезаем десерт негр в пене. Если корж выпекался один круглый, разрезаем его на несколько лепешек.

7. Смазываем каждый корж белковым кремом, прокладываем банановый слой.

8. Сверху накидываем пену из белкового крема. По желанию под нее можно уложить кусочки бананов.

9. Ставим торт «Негр в пене» десерт негр в пене в холодильник, желательно его выдержать не менее пяти часов, а лучше всю ночь.

Торт «Негр в пене» – полезные советы и хитрости

• Если крем для пены получился недостаточно густой, то можно добавить в него немного распущенного желатина и только десерт негр в пене это выкладывать на торт.секреты приготовления

• В торт можно добавлять любые ягоды и фрукты, посыпать прослойку орешками, добавлять чернослив десерт негр в пене курагу.

Вкус десерта от этого только выиграет.

• Если нет рыхлителя, то можно добавить в тесто гашеную соду, сократив количество порошка в два раза. Для гашения используется лимонный сок или уксус.

• Пропитка для торта будет насыщенная и намного вкуснее, если добавить в нее чайную ложечку коньяка или несколько капель ванильной эссенции.

© 2012—2018 «Женское мнение».

При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: [email protected]

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Торт «Негр в пене». Рецепты приготовления

Еще с советских времен известна эта простая, но в то же время вкусная выпечка десерт негр в пене торт «Негр в пене». Рецепты этого домашнего тортика наверняка десерт негр в пене в блокноте у каждой мамы и бабушки.

Да и современным девушкам нужно взять его на заметку, чтобы удивить своего возлюбленного. Итак, давайте рассмотрим несколько вариантов этого простого и быстрого торта.

«Негр в пене» с вареньем

Наверное, многие начинающие кулинары думают, что торты в домашних условиях требуют больших затрат времени и денег.

Но на самом деле это не. Совершенно из доступных продуктов, знакомых всем с детства, можно приготовить замечательную выпечку, которая по своей красоте и вкусовым качествам не уступит тортам, красующимся в витринах модных кондитерских.

Итак, что нужно и как приготовить торт?

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы купить все необходимое для нашего будущего «негра», не обязательно идти в супермаркет.

Все что нужно найдется в самом обычном продуктовом магазине:

  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • сахарная пудра — 2 чайные ложки;
  • варенье (черная смородина, малина или любое другое) — 1 стакан;
  • ванильный сахар — 20 грамм (половина идет в крем, другая половина — в тесто);
  • кефир (любой жирности) — 1 стакан;
  • сметана — 600 грамм (500 грамм в крем и 100 грамм в тесто);
  • сода — 1 столовая ложка.

Приготовление

Начинаем готовить торт «Негр в пене».

Рецепты будут несложные, и выпечка получится с первого раза. Для начала взбиваем миксером яйца с сахаром ванильным и обычным. Затем во взбитую массу добавляем муку, варенье и все тщательно перемешиваем, чтобы консистенция была однородной. Отдельно перемешиваем кефир с содой и десерт негр в пене. Не пугайтесь такого количества соды в рецепте, в готовом торте она совершенно не будет чувствоваться.

Теперь соединяем вместе содержимое двух мисочек и снова хорошо мешаем. Тесто готово. В круглую форму для запекания стелем бумагу для выпечки и промазываем маслом. Выливаем тесто и помещаем в предварительно разогретую духовку.

При температуре 200 градусов печем наш торт 20 минут.

десерт негр в пене

После этого времени температуру в духовом шкафу ставим на 180 градусов и выпекаем еще примерно 20 минут. Скоро будет готов торт «Негр в пене». Рецепты сметанного крема тоже просты, и десерт негр в пене ваши дети с удовольствием помогут его сделать.

Для этого всего-навсего нужно взбить ванильный и простой сахар со сметаной.

Основа для торта тем временем испеклась. Достаем ее из духовки и разрезаем на две части.

Каждую половинку коржа промазываем сделанным кремом и складываем их. Остатками крема украшаем наш торт сверху и по бокам. Также для декора можно использовать натертый шоколад. Перед тем как поставить его на стол, необходимо дать нашему произведению пропитаться.

Вот такой простой и удивительный рецепт вкусного торта, приятного аппетита!

Торт «Негр в пене» без варенья

Еще один рецепт вкусного торта «Негр в пене», но на этот раз с добавлением какао.

Легкое и нежное тесто с добавлением сметаны, нежнейший крем и глазурь из шоколада делают эту выпечку главным украшением любого стола. В тесто также можно добавить различные ягоды, фрукты и орехи.

Для приготовления крема нужно: 1 десерт негр в пене сметаны и 1 десерт негр в пене сахарного песка.

Для глазури: 2 ст. ложки сметаны, 50 г сливочного масла, 2 ст.

ложки какао и 100 грамм сахарного песка.

Для теста: как и в любые другие торты (в домашних условиях) сюда входит мука — 3 стакана, 2 яйца, стакан сахарного песка, 1 стакан десерт негр в пене, 2 ст. ложки какао и 1 ч. ложка соды, гашеной уксусом.

Приготовление торта

Начинаем с приготовления теста, для этого взбиваем яйца вместе с сахарным песком, добавляем муку, какао, соду и тщательно вымешиваем.

Готовое тесто делим на большую десерт негр в пене и поменьше. Сначала выпекаем 10 минут маленькую, она у нас — будущая основа. Температура в духовом шкафу должна быть 180 градусов.

Промазываем ее кремом и печем большую часть теста. Готовый корж режем на кубики. Еще немножко терпения — и будет готов наш торт «Негр в пене». Рецепты сметанного крема у каждой хозяйки свои, мы же просто взобьем сахар со сметаной до полного растворения.

Теперь начинаем украшать нашу основу торта, для этого каждый кубик теста обмакиваем в крем и красивой горкой укладываем на торт. Сверху заливаем шоколадной глазурью. Чтобы ее приготовить, необходимо смешать все ингредиенты и в течение 2 минут варить на медленном огне. Готовый торт на несколько часов или на всю ночь ставим в холодильник. Так он лучше пропитается и станет еще вкуснее.

В данной статье мы рассмотрели, как приготовить торт.

Необходимые ингредиенты просты и всегда имеются под рукой у настоящей хозяйки. Несложные рецепты помогут вам подготовиться к празднику и порадуют ваших друзей и домочадцев.

Ведь не обязательно подавать десерт, купленный в магазине. Вкусное и незаменимое дополнение к праздничному столу вы можете испечь сами, потратив на это совершенно мало времени. Экспериментируйте и создавайте новую лакомую выпечку, которую оценят все, кто ее попробует. И будьте готовы к тому, что вас попросят испечь этот торт снова.

Источник: http://nashipovara.ru/raznoe/negr-v-pene-recept-torta