Рецепт котлета по киевски пошагово с фото

Народная любовь к блюдам из курицы безгранична интернациональна. Котлета по-киевски, крылышки Баффало, цыпленок табака, сациви, чахохбили и цыпленок чкмерули, фрикасе, консоме, карри рецепт котлета по киевски пошагово с фото баттер чикен. Честно говоря, уже надоело копаться в памяти, но вы поняли, к чему это. Сложно найти страну, хотя бы частично населенную мясоедами, где бы не ели куриное мясо. И хотя базовые способы приготовления этой птицы не изменились еще со Средневековья, рецептов за это время придумали уйму.

И рецепт котлета по киевски пошагово с фото другого вкуснее! В общем, давайте постепенно знакомиться со всеми! На повестке дня - курица с черносливом, запеченная в духовке.

Рецепт с фото и самым подробным описанием процесса готовки - с. А от вас требуется желание вкусно накормить себя и семью.

Ингредиенты:

курица - 800 гчернослив б/к - 70-100 г
чеснок - 2 зубчикасоль - 1/2 ч. л.
горчица готовая (не сильно острая) - 2 ч.

л.

растительное масло - 50-700 мл

Как готовится курица с черносливом в духовке (пошаговый рецепт с фото):

-1-

Сушеные сливы хорошо промойте. Чтобы быстрее удалить мелкий мусор, положите чернослив в дуршлаг и подставьте под струю проточной воды. Ошпарьте сухофрукты кипятком. Чтобы чернослив стал более мягким, дайте ему полежать в рецепт котлета по киевски пошагово с фото воде 5-7 минут.

Слейте жидкость.

-2-

Этот способ подходит и для запекания целой куриной тушки. Только необходимо увеличить время приготовления и взять больше сушеных слив, чтобы нафаршировать курицу. Отдельные «запчасти» запекаются быстрее, но принцип приготовления аналогичный. У меня были голени и бедра. Подготовьте птицу. Помойте рецепт котлета по киевски пошагово с фото, выщипайте «пеньки» от перьев, срежьте жир, уберите грубую пожелтевшую кожу на ножках (если имеется).

Чистую курочку промокните от влаги, которая будет мешать впитыванию маринада.

Совет: В целом виде лучше запекать курицу среднего или маленького размера.

Большая тушка не успеет пропечься, а чернослив за это время уже превратится в кашицу.

-3-

Сделайте маринад на основе готовой горчицы.

В принципе, можно подобрать и другой, но сочетание острой горчицы и кисло-сладкого чернослива с курицей я считаю очень удачным. Сложите в миску измельченный в давилке чеснок. Всыпьте немного соли. Добавьте горчицу. По желанию можно взять и другие сухие специи.

Например, молотый перец, тимьян, розмарин, орегано, майоран и пр. Но, я думаю, в этом рецепте они будут лишними.

-4-

Влейте растительное масло и перемешайте.

Готовый маринад будет похож на почти однородную эмульсию.

-5-

Натрите им курицу. Если готовите целую тушку, то обязательно смажьте птицу и внутри. Если есть время, сложите главный ингредиент в миску и накройте. Маринуйте при комнатной температуре 30-60 минут. Или приступайте к запеканию сразу.

-6-

Смажьте противень растительным маслом.

Выложите курицу.

-7-

Сверху и между кусочками птицы разложите чернослив, как на фото.

Последний, кстати, можно разрезать на несколько частей или оставить целым. Если курица будет ставиться в духовку целиком, положите чернослив ей в брюшко. Накройте противень фольгой или поставьте его в термостойкий пакет для запекания. Поместите блюдо в разогретый до 100 градусов духовой шкаф. Готовьте 40-50 минут (если курочка разделена на порционные кусочки) или около 1,5 часов (столько запекается тушка среднего размера).

Совет: Вместе с основным блюдом можно запечь и овощной гарнир, например, картошку.

Нарежьте ее небольшими кусочками и разложите рядом с птицей. Она пропитается ароматным соком и горчичным маринадом.

рецепт котлета по киевски пошагово с фото

Получится отличное дополнение к основному блюду. Кроме картофеля можно взять овощной микс - кабачки, морковь, лук, баклажаны и пр.

-8-

Примерно за 15 минут до предполагаемой готовности разрежьте фольгу или пакет и верните курицу с черносливом допекаться в духовку.

Получится аппетитная хрустящая корочка.

Приятного вам аппетита!

Комментировать
Похожие материалы

  • Цыплята корнишоны, запеченные в духовке: 2 рецепта

  • Как испечь бисквитный рулет: очень вкусные, простые и быстрые рецепты

  • Утка, запеченная с картошкой в духовке: пошаговый рецепт с фото

  • Свинина с ананасами и сыром, запеченная в духовке: рецепты с фото

  • Куриные крылышки, жаренные на сковороде: рецепт с фото

  • Отбивные из свинины в духовке: рецепт с фото, тонкости приготовления

  • Мясные клубочки в слоеном тесте: рецепт котлета по киевски пошагово с фото пошагово, с фото

  • Цветная капуста, приготовленная в кляре: 3 пошаговых рецепта с фото

  • Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке: рецепт рецепт котлета по киевски пошагово с фото фото пошагово

  • Утка с капустой в духовке: пошаговый рецепт с фото

  • Голень куриная: рецепты на сковороде

  • Голубцы на ножке: рецепт с фото

  • Крошка-картошка: рецепт в домашних условиях с фото, варианты наполнителей

  • Картошка-гармошка, запеченная с салом в духовке: рецепт с фото

  • Бедра куриные, запеченные в духовке на противне: рецепты с фото пошагово
Источник: http://menu-doma.ru/kurica-s-chernoslivom-v-duxovke-recept-s-foto.html

рецепт котлета по киевски пошагово с фото