Рис тушеный с капустой

Рис, приготовленный с капустой, получается очень вкусным и ароматным! Он разнообразит собой повседневное и постное меню. Рецепт прислала Гузель Махаррам.

Рис с капустой

Состав:

  • 500 г капусты
  • 1 морковь
  • 300 мл риса
  • 500 мл воды
  • 3 ст.

    ложки топленого масла гхи (или растительного)

  • 1 ст.

    рис тушеный с капустой

    ложка с горкой томатной пасты

  • специи:
    1 ч. л. асафетиды
    1/2 ч.л.

    рис тушеный с капустой

    молотого черного перца
    щепотка молотой гвоздики
    1 лавровый листик

  • 1,5 ч. ложка соли

Рецепт риса с капустой:

  1. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло.
  2. Капусту нарезаем крупными кубиками.
  3. Когда масло разогреется, кладем асафетиду и капусту, перемешиваем.

    Капуста

  4. Морковь чистим и крупно натираем.

    Добавляем в кастрюлю.

    Морковь

  5. Солим (1 ч.л.), перемешиваем и тушим овощи под крышкой на среднем огне примерно 10-15 минут до полуготовности.

    Тушим овощи

  6. Пока тушится капуста, промываем рис.

    Рис промытый

  7. Насыпаем его к тушеным овощам рис тушеный с капустой перемешиваем.

    Капуста с рисом

  8. Наливаем кипящую воду, кладем специи, томатную пасту и соль (0,5 ч.л.), рис тушеный с капустой перемешиваем и доводим до кипения.

    Добавляем пряности и пасту

  9. Варим рис с капустой на самом медленном огне 15 минут (не перемешивая и не открывая крышку). Затем выключаем огонь и не открываем крышку еще 10 минут. После чего из готового риса убираем лавровый лист и аккуратно перемешиваем.

    Рис готов

Вот и все! Рис с капустой можно подавать со сметаной.

Рис с капустой и сметаной

Приятного аппетита!

P.S. Рис тушеный с капустой на обновления и узнавайте первыми о новых рецептах!

в мои закладки!

Juliyaавтор рецепта

Рецептов: 639

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки!
Источник: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/ris-s-kapustoj.html