Штрудели с разной начинкой

1. В чашу комбайна муку просейте 2-3 раза, добавьте в нее пол чайной ложки соли, 1 яйцо и начните замешивать тесто. Тонкой струйкой по чуть-чуть добавляйте воду комнатной температуры штрудели с разной начинкой 2 ст. ложки масла. Вымешивайте тесто 10-12 минут, в итоге оно не должно липнуть к рукам.

Соберите тесто в комок, положите его в кастрюлю, накройте и оставьте на час.

2. Если вы замешиваете руками: в муку добавьте соль и яйцо, размешайте. Добавьте воду и масло.

штрудели с разной начинкой

Полученный комок выложите на присыпанный мукой стол, слегка присыпьте мукой и вымешивайте минут 20 до однородного нежного состояния. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на час.

3.

Большой лимон разрежьте на 2 части, выдавите из него сок. Яблоки разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, нарежьте фрукт тонкими ломтиками.

Соедините яблоки с лимонным соком.

4. Для штрудели с разной начинкой теста на стол постелите полотенце, щедро присыпьте его мукой. Тесто слегка раскатайте в круг, разделите на 2 части и по очереди раскатывайте скалкой в форму прямоугольника.

5.

Когда тесто раскатано настолько тонко, что просвечивает узор полотенца, начните растягивать его руками по кругу. Вытягивайте максимально, сколько можете. Положите тесто на стол и растяните края.

6. Изюм необходимо заранее залить кипятком, чтобы он набух. Грецкие орехи подробите ножом или скалкой.

7. На тесто выложите сначала панировочные сухари, затем — штрудели с разной начинкой, изюм и орехи. Края теста оставьте свободными.

8.

Присыпьте всё корицей и сахаром. На штрудели с разной начинкой лист теста выложите мягкое сливочное масло, размажьте его силиконовой кисточкой.

9.

штрудели с разной начинкой

С помощью штрудели с разной начинкой начните сворачивать рулет, слегка прижимая. Края штруделя можно завернуть в средину.

10.

Противень застелите пергаментной бумагой, аккуратно переложите штрудель швом. Взбейте яйцо с ложкой сливочного масла, смажьте тесто. Выпекайте штрудель полчаса в духовке, разогретой до 190 градусов.

11.

Подавать готовый штрудель лучше со сгущенкой, орехами, присыпав всё сахарной пудрой и украсив шоколадом.

Оценить рецепт Настоящий яблочный штрудель:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Завитушки с творогом
Овсяное печенье "Английский поцелуй"
Шуба с яблоками
Желатиновые шоты с лимоном
Тесто штрудели с разной начинкой шарлотки с яблоками


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/nastoyashii_yablochnyi_shtrudel-50362.html