Соус для котлет из нута

Блюда из нута

Горох нут весьма популярен в тёплых странах (особенно в регионе Средиземноморья) и очень быстро распространяется по западному миру. В наших же краях нут до сих пор - диковинка, которая стоит гораздо дороже гороха. Соус для котлет из нута пока непонятно, зачем платить больше, если не видно разницы.

А разница действительно незаметна, пока мы не знаем, что приготовить из нута. Ведь рецепты с нутом у нас тоже пока малоизвестны. По большому счёту, кроме хумуса, фалафеля и пары салатов, почти ничего и не знаем. Предлагаем в корне изменить ситуацию и внедрить рецепты из нута в свою повседневную жизнь!

В данном разделе наши авторы делятся лучшими рецептами приготовления блюд из нута с пошаговыми фотографиями инструкциями.

Мы подскажем, что можно приготовить из нута быстро и соус для котлет из нута материалы


Рецепты блюд с нутом

Ингредиенты

Картофель (очищенный) - 270 г
Нут (сухой) - 60 г
Огурцы соленые - 120 г
Морковь - 60 г
Томатная паста -40 г
Перловая крупа - 70 г
Вода - 2 л
Соль - 1 ч.л.
Пряности - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.

Добавить питательность легкому вегетарианскому соус для котлет из нута поможет богатый белком, углеводами нут (бараний, турецкий горох, пузырник).

MariaS

Ингредиенты

Говяжья рулька (баранина) – 1400 г
Картофель – 5-6 шт.
Нут – 300 г
Фасоль – 300 г
Томатная паста – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Лук – 3-5 шт.
Лайм (лимон) – 1 шт.
Кинза – 1 пучок
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу

Если вы собираетесь в Иран, то обязательно отведайте это соус для котлет из нута.

А если нет – приготовьте его.

Ксюша

Ингредиенты

Нут консервированный - 1 банка (400 г)
Томаты в собственном соку - 1 банка (380 г)
Лук репчатый - 1 соус для котлет из нута - 2 дольки
Баклажаны - 1-2 шт.
Корица - 1 ч.л.
Паприка молотая - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Готовим суп с нутом, который насытит вас не только в постные дни, но и в обычные.

Матильда

Ингредиенты

Нут - 1 стакан
Кускус - 0,5 стакана
Помидор крупный - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Лимонный сок - по желанию
Петрушка, укроп, кинза - 1 пучок
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Зерна граната - 2 ст.л.







Салат с кускусом, нутом и гранатом - полезный и вкусный салат ближневосточной кухни.

Татьяна

Ингредиенты

Тыква – 1 кг
Нут консервированный/вареный – 500 г
Чеснок – 8 зубчиков
Сок лайма/лимона - 1-2 ст.л.

(по вкусу)
Оливковое масло - соус для котлет из нута ст.л.
Вода питьевая – 2 ст.л.
Смесь итальянских трав – 2 ч.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Петрушка - 0.5 пучка
Паприка копченая – 0.5 ч.л.

(по желанию)
Растительное масло - 1 ч.л.

Хумус из запеченной тыквы - сытная, полезная и вкусная постная, вегетарианская закуска, которая придется по вкусу всей семье.

Ирина Белая

Ингредиенты

Говядина - 300 г
Баранина - 250 г
Масло растительное - 4 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.

(крупный)
Горох нут - 250 г
Помидор - 1-2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зира - 1 ч.л.
Перец стручковый - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Зелень - для подачи

Еще один вариант узбекской шурпы, который обязательно понравится знатокам и любителям узбекской кухни.

Лана

Ингредиенты

Нут - около 1 стакана
Помидоры - 2-3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Кабачок - 0,5-1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Морковь - до 1 шт.
Лук - 1 головка
Чеснок соус для котлет из нута 2 зубчика или по вкусу
Растительное масло - 1-2 ст.л.

для жарки
Соль - по вкусу

Рецепт основного блюда или гарнира из нута и различных свежих овощей, тушенных в мультиварке в томатном соусе.

Нина Минина-Р

Ингредиенты

Нут - 1 стакан
Лук белый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Панировочные сухари - 3-4 ст.л.
Кумин - 0,5 ч.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Мука (при необходимости) - 2-3 ст.л.

Интересный рецепт постных котлет из нута, хороший вариант для поста.

Татьяна

Ингредиенты

Для котлет:
Хлопья соус для котлет из нута - 200 г
Морковь - 1 шт.
Кунжут - 2 ст.л.
Тыквенные семечки - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Панировочные сухари - 50 г
Растительное масло - для жарки

Для соуса:
Сметана - 180 г
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Горчица - 1 ст.л.

Котлеты из нута готовятся с морковкой и семечками, поэтому они получаются красивыми интересными на вкус.

Inessa

Ингредиенты

Нут - 1 стакан
Куриные голени - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 1 черешок
Масло растительное - 2 ст.л.
Петрушка - пару веточек
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу

Рецепт полезного супа с нутом и курицей из серии "здоровое питание".

Татьяна

Ингредиенты

Говядина – 300 г
Картофель – 2 шт.
Лук молодой – 40 г
Помидоры – 2 шт.
Сало – 60 г
Вода/бульон – 250-300 мл
Слива – 4 шт.
Мята сухая соус для котлет из нута 4 листочка
Чеснок – 2 зубка
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Сумах – 1/4 ч.л.
Нут – 70 г

Пити - очень вкусный и сытный азербайджанский суп, в котором очень мало бульона.

Пробуем!

Alena2018

Ингредиенты

Нут сушеный - 200 г
Тахини паста - 1,5 ст.л.
Лимон - 0,5 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Кумин - 10 г
Кориандр - 10 г
Перец чили молотый - 10 г
Соль - по вкусу
Сода - 0,5 ч.л.

Вкуснейшая паста из нута - отличный источник растительного белка и очень популярное блюдо еврейской кухни!

ElenaV

Ингредиенты

Нут консервированный - соус для котлет из нута банка (400 г)
Сельдерей стебли - 2 шт.
Помидоры консервированные - 1 банка (380 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 дольки
Перец болгарский - 0,5 шт.
Масло оливковое - по вкусу
Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
Перец душистый - 2-3 шт.
Мускатный орех молотый - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу

Вегетарианский нутовый суп достаточно легкий, но в то же время очень сытный!

Матильда

Ингредиенты

Сушеный нут - 150 г
Вода - по необходимости

Раскрываем все нюансы и тонкости проращивания нута в домашних условиях.

Ирина Белая

Ингредиенты

Нут соус для котлет из нута 1 стакан
Сельдерей - 1 стебель
Морковь - 0,5-1 шт.
Лук - 0,5 головки
Оливковое масло - 1 ст.л.
Сок лимона - по вкусу
Лавровый лист - по желанию
Перцы - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт соус для котлет из нута из нута, сваренного с овощами.

Такой паштет подходит для поста и веганского питания.

Нина Минина-Р

Ингредиенты

Нут сушеный - 200 г
Сливки - 100 мл
Сливочное масло - 30 г
Сода - 0,5 ч.л.
Паприка - 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу

Вкусно, полезно и очень сытно - вот так можно охарактеризовать пюре из нута.

Отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам! Готовим?

ElenaV

Ингредиенты

Нут (сухой) - 375 г
Морковь - 120 г
Мука - для панировки
Соль
Пряности
Масло растительное - для обжаривания

Из нута получаются достаточно необычные питательные постные котлетки, вкус которых во многом зависит от используемых пряностей.

MariaS

Ингредиенты

Нут – 200 г
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Соль – 1-1.5 ч.л. + по вкусу
Перец красный молотый – по вкусу
Карри – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Имбирь молотый – по вкусу
Чеснок сушеный – по вкусу

Пряный, хрустящий жареный нут с солью - питательная и вкусная закуска, который может стать прекрасной альтернативой сухарикам или чипсам.

Ирина Белая

Ингредиенты

Нут - 1 стакан
Сода - на кончике ножа
Кунжут - 50 г
Зира - 0,5-1 ч.л.
Масло соус для котлет из нута - 5-6 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза - 0,5 пучка
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль и перец ч.м.

- по вкусу
Красная паприка - 0,5 ч.л.

Израильский рецепт приготовления традиционной закуски еврейской кухни - хумуса из нута. Соус для котлет из нута подходит для поста.

Татьяна

Ингредиенты

Салат Айсберг - 1 шт.
Нут вареный - 1 стакан
Огурец свежий - 1 шт.
Помидоры черри - 5 шт.
Лук красный - 1 шт.
Масло растительное - 5 ст.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Петрушка - 4 веточки
Кориандр - 0,5 ч.л.
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу

Яркий вкусный салат с нутом, помидорами и огурцами не останется незамеченным на столе, он всегда пользуется неизменным успехом!

Milanika

Ингредиенты

Картофель - 2-3 шт.
Нут - 1 стакан
Грибы по желанию - 100-150 г
Песто - от 1 ст.л.

Постный сытный и вкусный салат из картофеля, нута и грибов.

Нина Минина-Р

Ингредиенты

Нутовый отвар (аквафаба) - 1 стакан
Сахар - 4-5 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик
Соль - щепотка

соус для котлет из нута и хрустящие безе для вегетарианцев, постящихся и любителей экспериментов.

Юна

Ингредиенты

Ванильная эссенция - 5 капель
Какао порошок - 6 ст.л.
Кунжут белый - 100 г
Мёд - 50 мл
Нут сухой - 0.5 стакана
Соль морская - 1 щепотка
Чернослив - 100 г

Простые в приготовлении вегетарианские конфеты из нута, какао и сухофруктов.

Elena.D

Ингредиенты

Нут сухой - 130 г
Свекла - 250 г
Масло растительное - 50-70 г
Перец жгучий - по вкусу
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Зира - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Кинза - 0,5 пучка
Лимон - 1 ст. л.
Паста тахина - 1 ст. л.

Вкусная паштето-образная восточная закуска из нута и свеклы.

Подайте свекольный хумус с лавашом или хлебом по вкусу.

Татьяна

Ингредиенты

Нут консервированный - 1 банка
Перец сладкий красный - 1 шт.
Корейская морковь - 200 г
Хмели-сунели - по вкусу
Лук зеленый - 0,5 пучка
Кинза - 1 пучок
Кунжут - по вкусу

Предлагаю приготовить вкуснейший салат с консервированным нутом и морковью по-корейски.

Это яркое блюдо придётся по вкусу всем и каждому!

Матильда

Ингредиенты

На кастрюлю 2,5 литра:

Мясо (баранина, говядина, птица) - 400 г
Нут - 1 стакан
Чечевица коричневая - 0,5 стакана
Рис круглозерновой - 0,5 стакана
Сельдерей черешковый - 3 черешка
Помидор спелый - 500 г
Лук белый - 1 шт.
Чеснок - соус для котлет из нута зубчик
Имбирь (корень) - 1 см
Перец болгарский - 1 шт.
Перец жгучий - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст.л.
Кинза (петрушка) - несколько веточек
Зира - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Корица - 1 палочка
Соль морская - по вкусу
Вода

Марокканский суп Харира - одно из самых популярных блюд марокканской кухни, вроде как борщ у украинцев или окрошка у русских.

.

Татьяна

Ингредиенты

Нут - 1 стакан
Чечевица - 0,5 стакана
Рис - 0,5 стакана
Спагетти - 40 г
Лук - 1 шт.
Помидор крупный - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатный соус - соус для котлет из нута ст.л.
Уксус белый бальзамический - 1 ст.л.
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Перец жгучий - по вкусу
Кумин - 0,7 ч.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Масло оливковое - 3 ст.л.

Кошари (кушари, кошери) - национальное блюдо египетской кухни, очень популярное не только в Египте, но и во многих странах Ближнего .

Татьяна

Ингредиенты

Нут сушеный - 300 г
Чай чёрный - 1 пакетик
Растительное масло - 1-2 ст.л.

(для жарки)
Имбирь корень - 4-5 см
Острый перец - 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр молотый - 2 ч.л.
Гарам масала/Чана масала - 1-2 ст.л.
Имбирь молотый - 0.5-1 ч.л.
Тмин молотый - 1 ч.л.
Куркума - 0.5 ч.л.
Кайенский перец - 0.25 ч.л. (по вкусу)
Томатная паста - 1 ст.л. (или 1 свежий томат)
Томаты в собственном соку - соус для котлет из нута банка (400 мл)
Вода - 130 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Свежая зелень - по вкусу
Цедра лимона - 0.5 ч.л.

Чана масала – блюдо из нута, тушенного в пряном соусе, популярное в индийской и пакистанской кухнях. Это простое и питательное .

Ирина Белая

Ингредиенты

Нут консервированный - 1 банка
Помидоры - 4 шт.
Цукини - соус для котлет из нута шт.
Лук-порей - 1 шт.
Сельдерей стебли - 3 шт.
Чеснок - 2 дольки
Перец сладкий - 1 шт.
Горошек стручковый - 100 г
Соль, перец - по вкусу

Идет пост, посему самое время поститься.

соус для котлет из нута

Но даже тем, кто не постится, предлагаю приготовить вот такой вполне себе диетический и .

Матильда

Ингредиенты

Нут - 1,5 стакана
Зеленый лук – несколько перьев
Петрушка - 3 веточки
Кунжут белый или черный - 1 ст.л.
Чили — 1/2 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1/2 ст.л.
Сок лимона - 2 ч.л.
Соль – по вкусу

Фалафель - шарики из нута со специями, обжаренные во фритюре.

Любимое блюдо жителей ближнего востока набирает популярность и у. .

tRufelka

Ингредиенты

Нут - 400 г
Болгарский перец - 2 шт.
Лук красный - 2 шт.
Мята - 1 ст.л.
Петрушка - 1 ст.л.
Оливковое масло соус для котлет из нута 2 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Кориандр - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец соус для котлет из нута молотый - 5 г

Салат с нутом и болгарским перцем соус для котлет из нута много лет готовлю для пикника.

Свежий за счет свежей мяты и петрушки, с .

ElenaV

Ингредиенты

Огурец – 6-7 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Перец сладкий – 1-3 шт.
Репчатый лук - 0.5-1 шт.
Нут – 1-2 чашки
Свежая зелень – по вкусу
Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу)

Заправка:
Растительное масло – 1.5-2 ст.л.
Уксус белый винный - 1 ст.л.
Сок лимона – 1-1.5 ст.л.

(по вкусу)
Соль – по вкусу
Мед – 1 ст.л.
Рисовый уксус или другой фруктовый 3-6% - 1 ст.л.

Дополнительно на выбор:
Кунжут – по вкусу
Орехи – по вкусу
Семена льна – по вкусу

Когда природа радует нас изобилием овощей и зелени, самое время включить в свой рацион как можно больше полезной еды из .

соус для котлет из нута Белая

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Морковь - 1 шт.
Брокколи - 1 небольшой вилок
Помидоры в собственном соку - 1 банка
Желтая карри паста - 1 ч.л.
Нут - 1 банка или 100 граммов сухого
Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Кумин - 0,5 ч.л.

Томатный суп с пряностями и нутом - очень зимний суп, согревающий. Сейчас уже весна, конечно, не время для согревающих супов. .

Матильда

Ингредиенты

Нут - 100 г
Свекла - 135 г
Кунжут - 2 ст.

л.
Кумин - 1 ч. л.
Фенхель сушеный - 1 ч. л.
Чеснок - 3 шт.
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л.
Сок лимона соус для котлет из нута по вкусу

Хумус со свеклой — это яркая, сытная и очень вкусная восточная закуска из нута и специй.

Svetlaya

Ингредиенты

Нут отварной - 1,5 стакана
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Яйца - 2 шт.
Зелень укропа и петрушки соус для котлет из нута по паре веточек
Соль, перец - по вкусу
Разрыхлитель - 0,5 соус для котлет из нута.

л.
Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
Семена тмина - 0,5 ч. л.
Перец чили - 0,5 шт.
Растительное масло для жарки - 2 ст. л.

Простой рецепт приготовления почти вегетарианских котлет из нута (турецкого гороха) с яйцом.

Вкусное и сытное второе блюдо.

aурика

Ингредиенты

Нут - 1 стакан
Кунжутные семена или мука - от 1 ст.

л.
или готовая кунжутная паста
Лимонный сок – 2 ч. л.
Чеснок - 2-3 зубчика или (по вкусу)
Оливковое масло – для подачи
Перцы и специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Классический рецепт хумуса - вкусно и сытной восточной закуски из нута. Это блюдо является частым гостем на столе вегетарианцев и веганов.

Нина Соус для котлет из нута src="http://www.iamcook.ru/upl/recipes/middle/u-791ef4c35b49a084de7427f3d2811be6.jpg">

Ингредиенты

Нут - 100 грамм;
Маш - 100 грамм;
Чечевица черная - 100 грамм;
Чеснок - 4 зубчика;
Куркума - 0,5 ч.л;
Семена горчицы - 1 ч.л;
Семена зиры - 1 ч.л;
Сливочное масло - 30 грамм;
Вода - 2 литра.

 Этот супчик я отнесла к индийской кухне, потому что до этого готовила уже подобные первые блюда из их кухни.

Единственно .

Алена

Ингредиенты

Свинина - 400 г
Рис длиннозерный (сырой) - 1 стакан
Нут (вареный или консервированный) - 1 стакан
Лук (крупный) - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - соус для котлет из нута головка
Специи для плова - 1 ст.л.
Соль, черный и красный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Рецепт вкусного и сытного плова со свининой, нутом и длинозерным рисом.

Елена

Ингредиенты

Нут - 1 стакан
Зеленый лук – несколько перьев
Петрушка рубленная – небольшой пучок
Лук репчатый- 1 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
Тмин - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Масло растительное масло - для фритюра
Соль – по вкусу

Фалафель – очень популярное блюдо Ближнего востока.

Но особенно популярен фалафель в Израиле, где его почитают за национальное блюдо. Традиционный .

Irina Serdyuk

Источник: http://www.iamcook.ru/ingredients/chick-pea