Стейки рыбы в духовке, рецепт с фото / простые рецепты

Красная рыба в духовке стейки рыбы в духовке нас готовилась по поводу семейного торжества. Намечались небольшие семейные посиделки в кругу самых близких родственников, потому я решила удивить гостей вкуснятиной и подать к столу красную рыбу. Готовое блюдо получилось не только вкусным рецепт с фото / простые рецепты сытным, так ко всему все отметили еще тот факт, что мало того что я устроила праздник для желудка, так еще и сделала это с пользой, так как красная рыба для организма весьма полезна.

Для готовки красной рыбы по тому рецепту, который я предлагаю читателям сегодня, нам понадобятся следующие ингредиенты: семга, сливки, оливковое масло, соль, черный перец, травы, лимон и зелень.

стейки рыбы в духовке, рецепт с фото / простые рецепты

В качестве рыбной составляющей стейки рыбы в духовке использовал семгу, так как буквально за день до того купила эту рыбу по акции в ближайшем к дому супермаркете. Вместо семги можно использовать любую другую красную рыбу: лосось, форель, горбушу и т.д. На вкусовых качествах блюда выбор рыбы не очень отразиться, и разницу смогут почувствовать только истинные ценители рыбных блюд.

В духовке лучше всего рыбу запекать не в «чистом виде», а в сливочном соусе.

Готовиться он весьма быстро из доступных продуктов, а благодаря ему красная рыба будет более нежной и сочной на вкус.

Во время приготовления соуса вы можете слегка поэкспериментировать с травами, специями и приправами, выбрав из огромного перечня те из них, которые вам стейки рыбы в духовке всего по вкусу.

По сегодняшнему рецепту красная рыба в духовке готовиться весьма не долго, так что спустя каких-то полчаса, у вас будет готовое полноценное второе блюдо к обеду или ужину.

стейки рыбы в духовке, рецепт с фото / простые рецепты

Согласитесь, четверть часа потраченные на подготовительный этап и еще тридцать минут после этого на непосредственное запекание блюда в духовке, это небольшая плата за то, чтоб в результате насладиться таким деликатесом из красной рыбы.


Чтобы приготовить красную рыбу в духовке, вам потребуется:
  • 3 стейка красной рыбы (семги)
  • 200 мл сливок (15%)
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Травы по вкусу рецепт с фото / простые рецепты
  • Зелень
  • Пармезан

Приготовление блюда по рецепту «Красная рыба в духовке»:

  1. Красную рыбу чистим, промываем и разрезаем ее на стейки.

    Если вы используете уже готовые стейки, то также тщательно промойте их под проточной водой.


  2. Кусочки красной рыбы перекладываем на тарелку. Посыпаем их со всех сторон солью, перцем и травами. Оставляем рыбу мариноваться на 45-60 минут.


  3. Форму для выпекания смазываем оливковым маслом и кладем в нее маринованную красную рыбу.

    Как правило, для готовки красной рыбы я использую форму из огнеупорного стекла.


  4. Заливаем рыбу сливками.


  5. Отправляем форму с красной рыбой в духовку на 35-40 минут.

    Стейки рыбы в духовке готовки 200 градусов.


  6. Готовую рыбу достаем из духовки, извлекаем из формы и перекладываем на тарелки. Подаем красную рыбу к столу с дольками лимона и зеленью.


  7. Если вы любите пармезан, то предварительно посыпьте рецепт с фото / простые рецепты рыбу перед подачей к столу тертым сыром.

Приятного аппетита!

Красная рыба в духовке готовиться намного проще, чем привыкли думать обыватели, стейки рыбы в духовке далеки от кулинарии.

На самом деле, весь процесс готовки довольно-таки простой, и с ним справится любой желающий. Не смотря на то, что красная рыба – это ингредиент весьма не из дешевых, иногда необходимо баловать себя подобной вкуснятиной.

В такие моменты вспомните о моем рецепте, так как вооружившись им, вам во время готовки не придется волноваться за результат, а останется просто получать удовольствие от самого процесс. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша красная рыба в духовке получилась вкусной и с первого раза:

  • Для готовки по сегодняшнему рецепту подойдет любая красная рыба: семга, лосось, форель, горбуша и т.д.;
  • После того как рыба будет очищена и промыта, ее нужно хорошенько натереть травами, специями и приправами;
  • Перед отправлением в духовку рыба должна обязательно промариноваться в течении минимум 45 минут;
  • Не смотря на то, что некоторые знатоки в сети рекомендуют готовить сливочный соус на основе молока, я своим читателям советую не проводить подобных экспериментов.

    Идеальный соус получается только из сливок;

  • К столу готовую красную рыбу лучше всего подавать с лимоном и зеленью, предварительно посыпав ее обычным тертым сыром или пармезаном.
Источник: http://vkysnjatinka.com/news/krasnaja_ryba_v_dukhovke/2017-01-14-2181