Суп с форелью и гоорчицей

суп с форелью и гоорчицей

Процесс приготовления

 Быстрый и вкусный суп из форели прекрасно подойдет для детского питания. Готовить такой суп можно как из стейка или филе, так из хвоста, хребта и головы форели. Для супа можно использовать различные крупы. На мой взгляд рис идеально подходит.

Рыбу почистите от чешуи и вымойте под холодной водой.

суп с форелью и гоорчицей

Если используете для бульона рыбную голову, суп с форелью и гоорчицей предварительно удалите жабры, иначе бульон получится горьким.

Опустите рыбу в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пенку, убавьте огонь, чуть подсолите и варите 20 минут.


Пока варится рыба, почистите и вымойте овощи. Лук мелко нарежьте.

Обжарьте лук до мягкости в небольшом количестве растительного масла.

Нарежьте зелень.

Когда рыба будет готова, выньте ее из бульона и остудите.

Удалите косточки. Бульон процедите, перелейте обратно в кастрюлю и поставьте на огонь.

Картофель нарежьте привычным для вас способом.

В кипящий бульон добавьте промытый рис и картофель. Варите на среднем огне до готовности.

В конце варки добавьте обжаренный лук, зелень и кусочки вареной рыбы.

Посолите суп по вкусу. По желанию добавьте лавровый лист и другие суп с форелью и гоорчицей.

Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться.

Приятного аппетита!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

14

Ната Киселева

  • Рейтинг:
  • Комментариев:

Подписаться

Источник: seo-traf.ru