Суп сырный из плавленного сыра с курицей рецепт с фото пошагово

Как приготовить сырный суп с курицей

11 июня 20164386

Одна небольшая тарелочка горячего супа сырного с курицей надолго утолит чувство голода.

суп сырный из плавленного сыра с курицей рецепт с фото пошагово

Это блюдо за счет калорийных компонентов, входящих в состав, получается очень сытным, а благодаря свежей зелени и маленькому кусочку сливочного сыра и масла имеет довольно аппетитный вид.

Сырный суп имеет густую консистенцию и молочно-сливочный оттенок.

Несмотря на сложность названия блюда, приготовить его достаточно просто.

Необходимо отварить кусочек курицы, забросить нашинкованные овощи, в конце – потертый или нарубленный на кубики сыр, прикрыть крышкой, отключить огонь и притрусить зеленью.

Чтобы суп дошел до того состояния, в котором его можно подавать, нужно дать ему настояться около получаса.

Часто к этому блюду отдельно готовят гренки или поджаривают в духовом шкафу кубики ржаного хлеба с чесноком.

Можно есть вприкуску, или положить несколько кусочков прямо в тарелку.

Сырный суп с курицей по-французски

Классикой французской кухни является именно сырный суп. Ничем в принципе от привычного нам супа он не отличается: картошка, морковка, лук, масло сливочное. Единственное отличие – это присутствие сыра.

Компоненты:

  • Картофель – 4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Куриное филе – 300 г;
  • Плавленый сыр – 2 шт.;
  • Сушеный укроп – щепотка;
  • Лист лавра – 1 шт.;
  • Соль, приправы – по вкусу.

Время на приготовление: 75 минут.

Калорийность: 53 Ккал/ 100 г.

Промываем мясо и срезаем пленку, закладываем в закипающую воду отвариваться на двадцать минут.

Туда же кладем лист лавра, половинку луковицы и соль. Собираем дырявой ложкой образовавшуюся пену.

Овощи чистим, картошку шинкуем брусками.

Морковь и лук – соломкой.

Масло сливочное растапливаем, кладем овощи и пассируем их на слабом огне.

Картошку погружаем вариться в куриный бульон на семь минут.

Вынимаем мясо, даем остыть и нарезаем брусками.

Закладываем все оставшиеся продукты в кастрюлю: зажарку из овощей, мясо, плавленый сыр.

Посыпаем укропом и оставляем блюдо на пять минут.

К этому супу еще подойдет обжаренный белый батон в яичной смеси, или чесночные тосты, гренки.

Рецепт супа из плавленого сыра и куриной четвертинки

Основное правило и схема изготовления этого суп сырный из плавленного сыра с курицей рецепт с фото пошагово в том, что должен доминировать именно сырный вкус, а прочие компоненты – лишь оттенять его суп сырный из плавленного сыра с курицей рецепт с фото пошагово – 4 шт.;

  • Сыр плавленый – 3 шт.;
  • Вода очищенная – 2 л;
  • Бройлера четверть – 900 г;
  • Лук зеленый – пучок;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Перец черный – по вкусу;
  • Соль – щепотка.
  • Время приготовления: 85 минут.

    Калорийность: 54 Ккал/ 100 г.

    Разделываем курицу на куски, просматриваем суп сырный из плавленного сыра с курицей рецепт с фото пошагово, чтобы не попались оставшиеся перья.

    Погружаем в воду и оставляем варить в воде час.

    Картошку моем и чистим, шинкуем брусками. С моркови соскребаем кожуру и нарезаем суп сырный из плавленного сыра с курицей рецепт с фото пошагово. Подготовленные продукты перекладываем к отварному мясу, готовим десять минут и кладем кусочек сливочного масла с плавленым сырком.

    В конце притрушиваем черным перцем и зеленым луком.

    Оставляем обязательно настояться. Кусочки мяса так и оставляем в кастрюле. По желанию можно перебить всё содержимое в пюреобразную массу – получится суп-пюре сырный.

    Сырный суп с копченой курицей

    Суп с таким названием не обязательно может состоять только из сыра, овощей и курицы.

    В него легко можно добавить зеленый горох или взбитое яйцо. Получится новое, свежее и необычное блюдо.

    Компоненты:

    • Картошка – 5 шт.;
    • Куриные копчености – 350 г;
    • Сыр – 200 г;
    • Кинза – пучок;
    • Зеленый горошек – банка;
    • Луковица – 1 шт.;
    • Сливочное масло – 50 г;
    • Красный перец – щепотка.

    Время на приготовление: 60 минут.

    Калорийность: 61 Ккал/ 100 г.

    В кастрюлю набираем воду, ставим на варочную поверхность.

    Куриные копчености разбираем и нарезаем. Растапливаем масло и слегка поджариваем мясо. Добавляем нашинкованный полукольцами лук и пассируем вместе суп сырный из плавленного сыра с курицей рецепт с фото пошагово минут семь.

    Картошку чистим и кубиками шинкуем. Выкладываем в закипающую воду вместе с копченостями, промешиваем и готовим восемь минут.

    Горошек открываем, рассол сливаем и высыпаем его в общую массу.

    Следом посыпаем потертым сыром и кинзой, тщательно перемешиваем, притрушиваем специями и присаливаем. Герметично закрываем крышку и отключаем плиту.

    Сыр лучше использовать со сливочным вкусом или голландский без специфического привкуса и запаха, который может перебить аромат приготовленного блюда.

    Суп с курицей, сыром и грибами


    Одно из самых подходящих сочетаний продуктов – это сыр, грибы и курица.

    Блюдо, приготовленное на их основе, всегда будет на первых местах в любом ресторанном меню. Но и на домашней кухне его приготовить не сложно.

    Компоненты:

    • Картофель – 3 шт.;
    • Шампиньоны – 200 г;
    • Сыр плавленый – 3 шт.;
    • Лук порей – 2 шт.;
    • Куриное мясо – 350 г;
    • Перец черный – по вкусу;
    • Оливковое масло – 2 ст.

      л.;

    • Соль – по вкусу.

    Время на приготовление: 50 минут.

    Калорийность: 69 Ккал/ 100 г.

    Провариваем куриное мясо двадцать минут. Чтобы бульон получился прозрачным, нужно сразу после закипания снять сверху пенку и уменьшить огонь. Грибы промываем в теплой воде и шинкуем слайсами.

    Поджариваем на оливковом масле, пока влага не испарится полностью.

    Лук моем и шинкуем полукольцами. Кладем к грибам, промешиваем и пассируем три минуты. Картошку, порезанную брусками кладем в кастрюлю, следом – грибы с луком и кусочки плавленого сыра.

    Очень важно все сразу хорошо промешать, чтобы растворился сыр в бульоне, и суп стал однородным.

    Добавляем приправы, соль и отставляем кастрюлю.

    Сразу суп есть не рекомендуется, лучше дать ему чуть-чуть настояться, чтобы все ароматы продуктов смешались и заиграли в унисон.

    Сырный суп-пюре с куриным мясом по-домашнему

    Суп-пюре – это не только ресторанное блюдо, его легко сварить и на домашней кухне, необходимо только знать некоторые тонкости.

    Конечно же, делать его лучше из домашней курицы.

    Компоненты:

    • Картофель – 4 шт.;
    • Курица – 2 кг;
    • Сыр – 200 г;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Петрушка – пучок.

    Время на приготовление: 110 минут.

    Калорийность: 63 Ккал/ 100 г.

    Поскольку курица домашняя, отваривание будет длительным процессом, в среднем занимает час – полтора.

    Необходимо птицу хорошо вымыть, просушить, разрезать на части.

    Овощи очищаем от кожуры и шинкуем кубиками одного размера. Закладываем вариться в куриный бульон на девять минут. Морковь не нужно обжаривать на масле – птица, выращенная на суп сырный из плавленного сыра с курицей рецепт с фото пошагово ферме, жирная, поэтому рекомендуется овощи варить сырыми.

    В конце приготовления вынимаем мясо, даем остыть и сдираем с костей мясо. Перекладываем его обратно в кастрюлю.

    Туда же вбиваем яйцо и засыпаем тертый сыр. Быстро перемешиваем, добавляем соль и петрушку. Перебиваем блендером в пюре.

    Нужно включить самую низкую частоту вращения, чтоб не запачкать кухню, не обвариться и более тщательно перемолоть продукты.

    Как интересно приготовить торт из печенья без выпечки со сгущенкой.

    Читайте как приготовить крем и какие виды печенья вообще можно использовать.

    Узнайте как правильно готовить рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами и овощами. Читайте рецепт как сделать интересную закуску.

    Читайте рецепт вкусных ежиков с рисом из фарша.

    Это веселое блюдо всегда нравится детям, даже самым капризным. Пробуйте.

    Полезные советы

    1. Сырный суп принято кушать с гренками или тостами, но очень вкусно есть его с солеными креветками.

      Вкус получается просто незабываемый и неординарный;

    2. В конце приготовления в это блюдо чуть-чуть добавить можно свежих сливок;
    3. Перед натиранием плавленого сыра поместите его в морозильную камеру на десять минут. Он затвердеет достаточно, чтобы процесс прошел без затруднений. Если вы забыли это сделать, а в суп уже нужно бросать сыр, намочите край в оливковом масле и трите. Этот вариант тоже облегчит задачу;
    4. Можно в суп добавить различные крупы: пшено, черный или белый рис, чечевицу или даже вермишель;
    5. Плавленый сыр лучше брать без добавок, но если вы хотите более необычного вкуса, то возьмите копченый или грибной;
    6. Повысить количество белков можно, натерев сверху в тарелку куриные желтки;
    7. Процесс приготовления можно сократить, если заранее отварить куриный бульон и просто поставить его в холодильник;
    8. Решили приготовить бульон на копченостях, не покупайте их в вакуумной упаковке, часто у них истекает срок годности и проверить это в пленке невозможно.

      Только лишь принеся домой, вы почувствуете липкий налет несвежего продукта;

    9. Для приготовления используйте исключительно свежие продукты. И еще: не рекомендуется есть это блюдо на ночь, оно достаточно тяжелое на желудок.

    Приятного аппетита!

    Facebook

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Нашли ошибку?

    Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

    Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях.

    Сделайте наш журнал лучше!

    Источник: http://notefood.ru/retsepty-blyud/supy/syrnyj-s-kuritsej.html